Mosquée de Cordoue : l'un des exemples les plus impressionnants de l'architecture islamique en Espagne. Ne manquez pas la forêt de colonnes et la chapelle majeure chrétienne. Visite de la Tour de Calahorra : site important pour comprendre l'histoire militaire de Cordoue et profiter de vues uniques sur la ville. Spectacle équestre : démonstrations de compétences équestres, y compris le dressage classique, les sauts et les danses à cheval, souvent accompagnées de musique et de chorégraphies élaborées.

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Jour 2 : Quartier juif Casa Sefarad : un lieu clé pour connaître l'histoire et la culture de la communauté séfarade, les juifs d'origine espagnole qui ont vécu dans la péninsule ibérique avant l'expulsion de 1492. Synagogue de Cordoue : construite en 1315, c'est l'une des rares synagogues médiévales en Espagne, célèbre pour ses délicates décorations mudéjares et ses inscriptions hébraïques. Visite de la chapelle Saint Barthélemy : ancienne synagogue convertie en église chrétienne, située dans le quartier juif de Cordoue. Elle se distingue par son architecture mudéjare et son intérieur simple mais élégant.

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Medina Azahara : faites une excursion aux ruines de cette ville palatiale construite par Abd al-Rahman III au Xe siècle. Château d'Almodóvar : forteresse médiévale située à environ 20 kilomètres au nord de Cordoue. Château restauré avec des tours et des murailles bien conservées, offrant des vues panoramiques. Visite de la fabrique d'huile : découvrez le processus de production de l'huile d'olive, de la récolte des olives au pressage et à l'embouteillage, avec des explications historiques et des dégustations.

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Alcázar des Rois Catholiques : une forteresse médiévale construite au XIIIe siècle, résidence des Rois Catholiques et ancienne prison. Atelier de Salmorejo et Paella : la paella et le salmorejo sont les plats emblématiques de la région. Sous la direction d'un chef, vous apprendrez à les cuisiner de manière ludique et pédagogique.

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